Wakame är en brunalg med en ganska mild smak och används framförallt i ostasiatisk matlagning. I japansk matlagning används wakame bland annat i misosoppa och sallader. I Korea kallas den för miyeok och i Kina för qundaicai. Den är mycket näringsrik på vitaminer och mineraler. Den här ekologiska Wakeme algen kommer från Ise-Shima Bay söder om Japan. Denna region är också ett mecka för japanska algproduktion. Tack vare sin speciella plats, rätt temperatur, minimal förorening, förekomsten av rika näringsämnen och tångplockare med sekelgammal erfarenhet kommer de bästa alger i världen härifrån.
Information om japanska alger efter olyckan i Fukushima 2011: Alla algerna testas mycket noga och strålningsvärdet på produkterna har inte påverkats efter olyckan. Dock har tillgången minskat och det kan därför ta längre tid att få hem denna artikel i lager.
