Chiafrön är en fantastisk och nästintill oslagbar omega 3 källa, men också mycket mer än så.
Chiafrön användes av indianerna i Nordamerika för att de skulle orka prestera mer rent fysiskt. Nu använder många löpare Chiafrön som kosttillskott, av samma anledning. Chiafrön innehåller alla essentiella aminosyror, vilket gör det till ett komplett proteintillskott. Chiafrön har använts som livsmedel i tusentals år, glömdes efterhand bort men har numera återupptäckts! Endast 2 tsk chiafrön ger oss hela dagsbehovet av alfalinolensyra (en viktig Omega 3-fettsyra). Chiafrön påverkar även hjärnan och skelettet positivt samt mage och tarmar genom sina slemämnen. Chia är glutenfritt och binder vatten. Blanda i lite vatten, rör om och drick morgon och kväll.
Tips! Man kan använda Chiafrön istället för ägg när man bakar!
1 msk chiafrön ska blandas med 3 msk vatten och får svälla – detta ska då motsvara ett ägg vid bakningen, menar man!
Glutenfritt!
Du kan även göra en Chiapudding eller strö fröna över det mesta, salladen, filen, gröten, soppan, smoothien osv.
Näringsvärde per 100 gram
Energi kj/kcal 2194/524
Protein 21,2 g
Kolhydrater 37,5 g
Fett 31,4 g
varav omega fettsyror 5,9 g
varav omega 3 fettsyror 20,36 g
A-vitamin 29,1 g
Kalcium 500 mg
Förvaras torrt och mörkt.
Här har vi samlat ett litet skafferi med en mängd rena naturprodukter som kallas näringstillskott, uperfood, superbär, mattillsatser och andra matnyttiga produkter som kokossocker, kokosmjöl och olika kakaoprodukter för t ex rawfood. En stark trend inom naturkosmetik är att att använda råvaror som kan ätas till egna hårinpackningar, ansiktsmasker med kryddor och super- food och bär.
Alla dessa superfoods och superbär ger smak och färg men innehåller också en massa nyttiga ämnen som mineraler, vitaminer, antioxidanter, spårämnen, proteiner och fytomedicinska ämnen.
Här finns också ett par naturliga förtjockningsmedel som gör det enklare att göra dressingar, desserter, puddingar, smoothies, såser eller ansiktsmasker!
Många av dessa produkter passar in i nya dieter som Rawfood, LCHF, är helt veganska, GMO fria och nästan alla är från ekologiska odlingar. Flera matnyttiga råvaror finns under eko.
En del kryddor och örter är svåra att få tag på i ekologisk kvalitet eller fortfarande extremt kostsamma.
I dessa fall erbjuder vi konventionellt odlade.
Vetenskapligt namn: Salvia hispanica. Växtdel: Frö. Ursprungsland: Argentina.
