Med fötterna på jorden (eller snarare i jorden) förädlar vi egna och andra ekologiska odlares grödor till bra mat. Metoden är mjölksyrejäsning – naturens egen förädlingsmetod, där vi arbetar med bakterierna istället för mot. De goda mjölksyrebakterierna är våra arbetsmyror som gör jobbet åt oss. Vi finns i Boxholm i södra Östergötland. I ett charmigt äldre villaområde har vi vår produktionslokal. Här görs alla våra produkter från början till slut. Året runt syrar vi de grönsaker som det är säsong för.