Smakar lemoncurd och passar utmärkt till pannkakor eller på toast. Även god i smoothie eller blanda i honungen i kokosgrädde som tillbehör till rawfoodkakor.
En liten gård med biodling och ett bryggeri i en gamla ladugården. Bin hämtar nektar från fälten och skogen i Gothem socken på östra Gotland. I bryggeriet bryggs hälsodrycken kombucha och här rörs också ihop bivaxsalvor. Biodlingen är vårt sätt att göra en gärning för miljön. Bina är viktigast i ekosystemet vi bor i. När de pollinerar kan andra växter få sina frukter och vi får mat att äta. Vi är KRAV-certifierade, det betyder bl.a. att:
– Vi har tagit prover från kuporna som visar att det inte finns gift i vax eller honung.
– Vi ger inte heller våra bin bekämpningsmedel eller antibiotika.
– Drottningen får behålla sina vingar och det mesta materialet i kuporna är i trä.
– Att vår gård är ekologisk när det gäller el, hur vi förpackar honung, diskar osv. osv. Fråga oss gärna mer om ekologisk biodling så berättar vi mer.
