Kardemummakärnor skalade 50gr

De har stark doft och smak. Det är den flyktiga oljan i fröna, som ger den behagliga doften från kardemummakakor och hembakta bullar. Kryddan passar till starka och söta rätter, sötsaker och likör. I Norden är det en given krydda i glögg. Kan vara ett sätt att sätta smak på potatismoset. Kardemumma används flitigt i Indien. Arabiskt kaffe med krossad kardemumma är en specialitet i Mellanöstern. Kardemumma är den främsta ingrediensen i kryddblandningarna curry och garam masala.