Pinje (Pinus pinea) eller pinjeträd är ett träd inom tallsläktet och familjen tallväxter som växer i västra Medelhavsområdet. Av pinjekottarna kan man få de populära pinjenötterna. Ur en enda kotte kan man få 20 till 50 nötter. Pinjenötter används i bland annat kakor och andra bakver, sallader och är en av huvudingredienserna i pesto (som kommer från Genua, Italien vid Medelhavet). Det finns också pinjeträd som växer i Asien och har lite mörkare nötter än de som växer i Europa. Pinjenötter är rika på järn, zink, fleromättat fett och protein.
NÄRINGSINNEHÅLL per 100 gram:
Energi: 666kcal / 2788kJ
Fett: 68,2g
Varav mättade fettsyror: 4,9g
Kolhydrater: 9,5g
Varav naturligt socker: 3g
Fibrer: 3,6g
Protein: 14g
Salt: 0,01g
REKOMMENDERAD ANVÄNDNING:
Ta drygt 2 msk dagligen. Pinjenötter används på sallader, matlagning, bröd, dessert och glass. De kan även rostas lätt. Kan innehålla spår av nötter, frön, jordnötter, soja och olika sädesslag. Denna produkt bör inte användas som en ersättning för en balanserad och varierad kost. Denna produkt är lämplig för vegetarianer och veganer.
FÖRVARING: Förvaras i ett kallt (kylskåp eller frys), mörkt och torrt utrymme. Öppnad förpackning bör tillslutas för att undvika fukt och förlänga hållbarheten. Förvaras utom räckhåll för barn.
