En utsökt kakaosafari! En choklad med ett enda ursprung med 75% kakao från Tanzania. Denna fina smakfulla kakao är en Trinitario, en sublim kakaosort med en mycket fruktig aroma, skapad av Amelonado och Criollo kakaobönor. En cocktail av smaker med bär, äpplen, plommon och tropisk frukt som odlas på små gårdar i Kokoa Kamili nära en vacker nationalpark.
Conchningstid (15 timmar) är ett steg i tillverkningen av bland annat choklad som innebär att den flytande massan tumlas tillsammans med kulor av trä eller metall som tjänar till att mala ner partiklar i massan ytterligare.
Fragrance notes: spicy gingerbread accents, notes of nuts and cream, crisp notes of fruit (citrus, cherry).
Taste notes: intense chocolatey character, accents of roasted nuts, cream, malt and molasses, expressive fruity aroma (citrus, sour cherry), fruity-tangy finish.
VEGAN
