Wakame är en brunalg med mild smak. Blötlägg och marinera sedan i exempelvis tamari och riven ingefära. Passar bra i misosoppa och sallader.
Information om japanska alger efter olyckan i Fukushima 2011: Alla algerna testas mycket noga och strålningsvärdet på produkterna har inte påverkats efter olyckan. Dock har tillgången minskat och det kan därför ta längre tid att få hem denna artikel i lager.
