Yerba Mate är en grön buskväxt som växer vilt i Sydamerika. Bladen har en koffeinhalt som motsvarar kaffets och är därmed centralstimulerande. Man brukar rekommendera Yerba Mate te i samband med bantningskurer för att minska hungerskänslan. Den anses vara någotvätskedrivande och kan lindra huvudvärk och trötthet. Teet kan drickas varmt eller kallt, gärna sötat med honung eller med tillsättning av mjölk.
Hur hjälper Yerba?
Egenskaper på nervsystemet
Bättre än någon annan xanthin alkaloid har yerban förmågan att öka den mentala uppmärksamheten och energin och göra det utan några bieffekter som nervositet eller darrningar. Den tycks verka som ett slags tonikum genom att stimulera en försvagat eller nedstämt nervsystem men samtidigt dämpa ett överaktivt nervsystem. Vår kunskap om yerba är ännu begränsat till observationer gjorda på beteendeförändring som t.ex ökad energi och vitalitet; bättre förmåga till koncentration, mindre nervositet, upprördhet och oro och frmaför allt egenskapen att motverka fysisk och mental trötthet. Man har även i många fall kunnat konstatera en förbättring av depressionsliknande tillstånd i samband konsumtion av yerbadrycken, vilket kan vara en direkt eller indirekt konsekvens av ökad energi. Det är vidare anmärkningsvärt att yerban inte negativt synes påverka sömncykeln. Tvärtom visar den på att yerban balanserar dessa och ger snabbare ögonrörelser i sömnen (REM) när så behövs eller ökar tiden i deltasömnen (djup sömn).
Kardiovaskulära effekter
Hjärtåkommor av olika slag har behandlats med och motverkats genom användning av yerba. Yerba förser hjärtat med många av de ämnen för tillväxt och återhämtning; den ökar tillförseln av syre till hjärtat och tycks ha förmåga att bättre bevara glykos (nedbrytning av kohydrater) vid längre perioder av kroppslig ansträngning. Detta resulterar i en ökning av förbränning av kalorier, ökad hjärtkapacitet och försening av den aneroba nedbrytningen av glykos och en uppbyggnad av mjölksyra vid träning. Det finns även reporter som pekar på ett inte ovanlig sänkning av blodtrycket vid konsumtion av yerba.
Effekt på tarm & mage
Kanske är yerbans egenskaper på detta område det viktigaste. Det finns rapporterade effekter från omedelbar förbättring av matsmältning till förmåga att reparera skadade vävnader i magtarmkanalen. Förstoppning, akut eller kronisk, kan avhjälpas med hjälp av yerba. Yerba tycks verka genom att mjukgöra fekalerna men den tycks också i viss utsträckning stimulera tarmarnas normala rörelse.
Effekter på immunsystemet
I sydamerikansk litteratur finns observationer att yerba ökar kroppens eget immunförsvar genom att stimulera ett naturligt försvar mot sjukdomar. Dessa resultat uppnås genom tillförsel och samspel mellan de i yerba ingående näringsämnena. Den exakta verkningsmekanismen har ännu inte utforskats men den innebär troligen dels ett angrepp mot infektionsframkallande sjukdomar dels ett stärkande av det allmänna motstånd som kroppen har.
Näringsmässiga egenskaper:
Interaktionen mellan de många substanserna i yerban har hittills inte blivit systematiskt undersökta. De berättelser om yerba som bygger på tradition och av den indianska urbefolkningen under århundraden utövad läkekonst är inget annat än förbluffande. Yerba har ofta använts som inget annat än en stapelvara för att ibland ersätta så viktiga näringskällor som bröd och grönsaker. Den tar bort känslan av hunger och kan ibland ge upplevelsen av en hel måltid enligt uppgift från de kända chilensk örtmedicinarna J.Zin och R. Weiss. Fredskårsarbetare har rapporterat om att ett stort antal människor av ursprungsbefolkningen som trots svält och torka varit vid god hälsa även om de bara haft möjlighet till ett litet mål mat per dag. Hur kunde det komma sig? Man drack mycket stora mängder yerba dagligen. Många levde på denna diet under hela sitt liv och kunde t.o.m uppnå en ålder av mer än 100 år! Myndigheter i sydamerika har speciellt i fattiga områden uppmuntrat mödrar att ge sina barn i skolåldern yerba att dricka som ett viktigt tillägg till den vanliga kosten.
För vem och när rekommenderas yerba ?
För studerande inför t.ex tentaläsning och intensiv inlärning. Inför joggingpass eller ansträngande träning med vikter. Man kan även dricka yerba under pågående träning för förbättring av mental koncentration och styrka. Dr. James Balch, leg. läkare och författare av ”Prescription for Nutrional Healing”, rekommenderar yerba vid t.ex följande besvär: ledvärk, huvudvärk, hemorojdproblem, fetma, ödem, trötthet, stress, constipation, allergi och hösnuva och påstås ”rensa blodet från gifter, stärka nervsystemet, verka som anti-aging, kontrollerar aptiten, stimulerar produktion av kortison och anses positivt påverka andra örters läkande egenskaper. I en studie av Swantson-Flatt visas på ämnen i yerban som potentiellt kan motverka diabetes
Vad säger forskningen om Yerba Mate-te?
Fördelar och egenskaper
Yerba eller Yerba Mate som den också kallas, är den sydamerikanska örtväxten som fått många uppskattande vänner runt om i världen. I sökandet efter en naturlig stimulans utan negativa bieffekter eller toxicitet framstår yerban som ett lyckokast av naturen för människan. Den utgör ett komplement i en balanserad näringstillförsel och har visat sig positivt påverka både kropp och själ och förtjänar att uppmärksammas av alla hälso- och kostintresserade. Det har sedan urminnes tider varit den mest vanliga ingrediensen i de huskurer som guaranibefolkningen använde sig av. I det moderna Argentina och Paraguay har yerbadrickandet blivit nästan lika ritualiserat som kaffedrickande i övriga världen. Bland ursprungsbefolkningen har yerban behållit sin status som värdefull för hälsan och används för att stärka immunsystemet, rena och avgifta blodet, lugna och stärka nervsystemet, motverka trötthet, stimulera intellektet och dämpa aptiten.
Yerba Mate (lat. Ilex paraguariensis) är en åretrunt grön växt av släktet järnek. Den växer vilt i Argentina och Brasilien men finns mest förekommandei Paraguay där den också odlas. Växten är enligt västerländsk örtmedicin är känd som aromatisk, stimulerande, bitter, laxativ,sammandragande, diuretisk, utrensande,värmehöjande, (lätt svettningsframkallande) och feberreducerande. Yerba innehåller ett antal vitaminer och mineraler.
Näringsmässiga fördelar
Långt innan yerbans kemiska sammansättning var känd använde indianerna den inte bara för dryckens skull utan de kände till dess speciella egenskaper, nämligen minskning av trötthet vid kroppslig ansträngning samt minskning av upplevelse av törst och hunger. Yerbans stora fördel är att dess egenskaper framträder som en naturlig process. Yerban har naturligt låg nivå av koffein samtidigt som den är rik på vitaminer, mineraler och antioxidanter.
Vitaminer och mineraler i Yerba Mate
• Vitamin A: bra för ögon, hud vid infektioner, stimulerar normal tillväxt
• Vitamin B1: motverkar nervösa tarmproblem
• Vitamin B2: kan bl.a motverka ögoninflammationer och stärker hår, naglar
• Vitamin C: är en antioxidant, stärker tandköttet och ökar antalet röda blodkroppar
• Fosfater: är nödvändigt för nervsystemet, muskler och intellekt
• Järn: nödvändigt för blodet och den fysiska konditionen
• Kalcium: stärker benstomme och tänder
• Potassium
• Selenium
• Magnesium
Yerba (hierba) innehåller även magnesium, kalium, svavel, saltsyra, klorofyll, kolin och inositol. Vid en undersökning genomförd av bl.a Pasteur Institutet i Paris konstaterades att yerba innehåller praktiskt taget alla vitaminer som är nödvändiga för liv.
Information om näringsvärdet: Analys av 100 g torrsubstans och 1000 cm3 vatten vid 70 grader Celsius. RDA = % dagligt intag.
Förutom de angivna näringsämnena innehåller yerba en substans som tillhör en speciell grupp av kemiska komponenter, nämligen xanthiner. Fastän de endast ingår med en mycket liten del i yerba har de tilldragit sig stor uppmärksamhet. Den viktigaste xanthinen i yerba är ämnet matein. Substansen bidrar troligtvis föga om ens något till växtens aktivitet men har tilldragit sig en stor del av spekulation kring dess verkan. Vissa xanthiner är mindre önskvärda som t.ex koffein. Även om xanthiner har likartad kemisk struktur som koffein stimulerar de kroppen på olika sätt. Till skillnad från koffein orsakar matein inte nervositet eller muskelspänningar/skakningar. I stället anses den balansera kroppen, lugna ett upprört eller uttröttat sinnestillstånd.
De många komponenter, kända som xanthin, metylxanthin eller xanthin derivat är en av mycket intressanta komponenter i läkemedel. Xanthinerna stimulerar helt klart CNS (centrala nervsystemet) fast inte alla komponenter har samma karakteristika. Till största del finns xanthiner i drycker som kaffe, te, kokos, yerba och cocacola drycker. Det finns tre pharmakologiskt viktiga xanthiner nämligen, caffein,theophyllin och theobromin. Alla tre alkaloiderna förekommer naturligt och finns geografiskt utbredda. Under lång tid ansågs yerba innehålla caffein men det visade sig senare vara matein som skiljer sig från caffein på ett dramatiskt sätt. Dr. José Martin, forskningschef på Institutet för Teknologi i Paraguay skrev: Matein har inget av de biverkningar som caffein har. Även om xanthinerna har liknande kemisk struktur har varje xanthin sin egen uppsättning av egenskaper. Faktum är att endast en effekt tycks delas av alla metylxanthiner nämligen: lätt muskelavslappning.
Här finner du Yerba Mate-te både i lös form och i påsar. Rofa Yerba Mate i lös form kommer från Sydamerika och kännetecknas av sin höga kvalitet. Bladen är extra stora och möjliggör största möjliga njutning till varje kopp. En stor del av Yerba Maten som säljs idag består av smuligt te, något som försämrar kvalitet och avnjutningen avsevärt. Vi har tillsammans med våra kunder tagit fram det bästa och kan idag erbjuda ett stort utbud av ekologisk och kravodlad yerba mate till slagkraftiga priser.
