Vatten är en förutsättning för liv och bra vattenkvalitet är avgörande för hälsan. Det utgör grunden för matsmältningssafter, blodcirkulation och även för hjärnan med dess tankar, känslor och temperament. Det hjälper ämnesomsättningen genom att bidra till förbränningen av glukos och nedbrytningen av fett till energi. Vatten transporterar vitaminer, mineraler, proteiner, enzymer och andra ämnen i kroppen. Det håller en jämn kroppstemperatur med hjälp av svett och renar kroppen genom att få ut slaggprodukter via njurar och tarmar. Vatten smöjar ögon och näshåla. varje dag konsumerar vi en mängd vatten i en eller annan form, så vattnets gifter samlas snabbt och spelar en avgörande roll för att försvaga hälsan. Vi behöver mängder av värdefullt, rent vatten att dricka och laga mat med för att behålla god hälsa.
Källa: Steven Acuff, Naturmedicin & hälsa nr.14