Kategori arkiv: Mat lexikon
Miso – en fullvärdig näringskälla
I Asien har miso använts under århundraden, men här i väst har den blivit känd ...Läs mer »
Många olika slags miso
Det finns många olika variationer av miso. Från mörka och salta till lätta, ljusa och ...Läs mer »
Misogröt
Miso är en japansk sojaprodukt som framställs genom fermentering av sojabönor, havssalt och vatten under inverkan ...Läs mer »
Misotillverkning – ett urgammalt hantverk
Misotillverkning är en gammal tradition där kunskap och teknik kombineras med respekt och förståelse för ...Läs mer »
Havsalger
Seaweed (sea vegetables) is an excellent source of minerals, especially iodine. Seaweed is an essential ...Läs mer »
Wakame
Wakame är tillsammans med Fu Nori och dulse de alger som kan ätas råa i ...Läs mer »
Kombu
Denna alg har många användningsområden. Rosta, mal och servera som krydda till maten. Blötlägg i ...Läs mer »
Arame
Arame kan användas för sig själv eller blandas i sallader. Den har en mild fin ...Läs mer »
Agar-agar
En alg (röd sjögräs) som är rika på gelbildande element och används i stället för ...Läs mer »
Protein
Vi förespråkar inte någon särskild policy vad gäller proteinkonsumtion. Vi vill informera om alla alternativ ...Läs mer »