Kategori arkiv: Mat lexikon

Många olika slags miso

Det finns många olika variationer av miso. Från mörka och salta till lätta, ljusa och ...Läs mer »

Misogröt

Miso är en japansk sojaprodukt som framställs genom fermentering av sojabönor, havssalt och vatten under inverkan ...Läs mer »

Misotillverkning – ett urgammalt hantverk

Misotillverkning är en gammal tradition där kunskap och teknik kombineras med respekt och förståelse för ...Läs mer »

Miso – en fullvärdig näringskälla

I Asien har miso använts under århundraden, men här i väst har den blivit känd ...Läs mer »

Agar-agar

En alg (röd sjögräs) som är rika på gelbildande element och används i stället för ...Läs mer »

Havsalger

Seaweed (sea vegetables) is an excellent source of minerals, especially iodine. Seaweed is an essential ...Läs mer »

Wakame

Wakame är tillsammans med Fu Nori och dulse de alger som kan ätas råa i ...Läs mer »

Kombu

Denna alg har många användningsområden. Rosta, mal och servera som krydda till maten. Blötlägg i ...Läs mer »

Arame

Arame kan användas för sig själv eller blandas i sallader. Den har en mild fin ...Läs mer »

Protein

Vi förespråkar inte någon särskild policy vad gäller proteinkonsumtion. Vi vill informera om alla alternativ ...Läs mer »