Kategori arkiv: Mat lexikon
Bönor
BÖNOR Bönor är ett underbart sätt att lägga till högkvalitativa, vegetabiliska proteiner till din diet. ...Läs mer »
dec
Förberedelser innan man lagar till bönor och säd
Rengöring Är sedan mycket damming och bemängd med ogräsfrön, måste den först sköljas. Häll säden ...Läs mer »
Kombu
Denna alg har många användningsområden. Rosta, mal och servera som krydda till maten. Blötlägg i ...Läs mer »
Shiro (vit rismiso)
Gjord på sojabönor och vitt ris. Åldrad 3-6 månader beroende på årstid, lite salt (ca ...Läs mer »
Vinäger
De japanska vinägrarna är världsberömda för sina underbart rika och mogna smaker. Dessa vinägrar kommer ...Läs mer »
Mirin
Mirin är en av viktigaste kryddorna i det Japanska köket. Den har en fin delikat ...Läs mer »
Ume-su (umeboshi vinäger)
Denna vinäger är en biprodukt vid tillverkningen av umeboshi. Umeboshi tillverkas genom mjölksyrejäsning av en ...Läs mer »
Shoyu
På den skandinaviska marknaden idag finns många olika typer av sojasås att välja mellan. Allt ...Läs mer »
Tamari (glutenfri sojasås)
Tamari är gjord på ungefär samma sätt som shoyu men den är utan vete och innehåller ...Läs mer »
Tillbehör
Skapa en kryddfack så att du och din familj kan anpassa varje måltid efter det ...Läs mer »